Existem maneiras pelas quais um abacate amadurece em apenas um dia ou até mesmo em alguns minutos, mas algumas delas podem alterar ligeiramente seu sabor inicial.
O abacate é um dos alimentos mais deliciosos e saudáveis que devemos incluir regularmente na nossa dieta.
A maioria das pessoas distingue visualmente apenas duas de suas variedades, mas as variações dessa fruta são cerca de 900.
Tem muitos leques porque tem uma textura suave e cremosa e um aroma agradável que combina bem com outros produtos.
Em termos de valor nutricional, é uma das maiores fontes de energia, pois é rico em ácidos graxos essenciais, proteínas e antioxidantes.
A única desvantagem é que às vezes é difícil saber o grau correto de maturação e se está pronto para uso.
Os abacates geralmente são vendidos ligeiramente verdes, então pode ser útil aprender alguns métodos para acelerar o processo de amadurecimento.
Método 1: no microondas
Normalmente, um abacate pode levar alguns dias para amadurecer, dependendo de quão verde você o comprou.
Porém, se precisar preparar algo logo com ele, ele pode “amadurecer” no micro-ondas em apenas alguns minutos.
Antes de começar, lembre-se de que este método pode alterar ligeiramente o sabor natural da fruta.
Fure o abacate várias vezes por todos os lados com um garfo. Coloque-o em um prato com guardanapo ou tampa de plástico para não explodir no micro-ondas. Escolha um programa para 30 segundos e se a fruta não estiver suficientemente macia, defina mais 30 segundos. Espere o abacate esfriar um pouco e corte-o em fatias.
Método 2: em papel alumínio
Com a ajuda do papel alumínio podemos acelerar o amadurecimento do abacate em apenas alguns minutos.
Neste caso não usaremos o micro-ondas, mas aqueceremos o abacate no forno a uma temperatura de 200°C.
Enrole o abacate completamente. Leve ao forno por cerca de 10 minutos. Espere esfriar completamente, retire o papel alumínio e saboreie.
Método 3: em um saco de papel
Um saco de papel ou papel de embrulho pode acelerar o amadurecimento dos abacates porque esse material retém o gás etileno.
Este método demora mais tempo que os anteriores, mas tem a vantagem de preservar o aroma e todas as propriedades da fruta.
Coloque o abacate em um saco de papel sem furos. Adicione uma maçã ou um tomate maduro ao abacate para aumentar a produção de gás etileno. Fechar o saco e conservar entre 18 e 24°C. Após cerca de dois dias, o abacate estará pronto para uso.
Método 4: em um jornal
Embrulhe a fruta verde num pedaço de jornal e coloque-a num local quente, por exemplo num forno desligado mas ainda quente. Deixe agir por alguns dias ou até amolecer.
Como fazer um abacate maduro já fatiado
Se você acidentalmente cortar um abacate verde, coloque esse truque curioso em prática antes que a polpa fique marrom.
Antes de embrulhar a fruta em papel alumínio, polvilhe a polpa com um pouco de suco de limão. Não acene O osso e embrulhe o abacate em película aderente. Coloque na geladeira e guarde até atingir o nível de maturação desejado.
