10 porções
10 minutos
produtos necessários:
125 g de tomate seco em azeite
2 gemas
1 Colher de Sopa. Mostarda Dijon
2 colheres de sopa. branco vinagre balsâmico
250 ml de óleo de semente de uva
2 colheres de sopa. suco de limão
2 colheres de sopa. água morna
Método de preparação:
1 Purê grosseiramente os tomates. Adicione as gemas, a mostarda e o balsâmico e bata por mais 30 segundos. Sem parar o aparelho, adicione gradualmente o azeite em fio fino.
2 Adicione o suco de limão e bata até ficar homogêneo. Adicione água suficiente para obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta.
