Já aconteceu com todo mundo abrir os armários da cozinha e derramar água. Há garrafas de molho pela metade, latas plásticas de todos os formatos e tamanhos, coisas que nunca mais precisaremos.
Esqueça isso! Parte de viver uma vida simples e saudável é organizar, limpar o armário e comprar apenas o que você precisa. É claro que de vez em quando haverá coisas especiais que valem a pena comprar. Mas, por enquanto, jogue fora tudo da sua geladeira, armários e despensa que já começou a vida há muito tempo. Todas aquelas massas e molhos meio abertos, meio usados e vencidos em garrafas plásticas. Jogue-os fora.
Depois admire a limpeza, sinta a paz e vá até a loja… comprar os únicos 10 ingredientes que realmente precisamos em nossa casa.
1. Médio
Mel cru. É o principal adoçante usado em muitas receitas. O mel de Manuka, colhido das abelhas que polinizam as plantas da árvore do chá na Nova Zelândia, é elogiado por seus incríveis benefícios antibacterianos. É caro, então você pode substituí-lo por mel cru nativo. Os veganos vão querer agave ou xarope de bordo puro.
Como segunda opção, pode-se usar estévia líquida; é uma ótima maneira de adicionar um pouco de doçura a smoothies, café e chá sem os picos de açúcar no sangue que acontecem com a maioria dos adoçantes.
2. Molho de soja
Molho de Soja Chinês ou Molho de Soja Tamari Japonês, que é aromatizado como uma alternativa mais saudável ao popular Molho de Soja Chinês.
3. Petróleo
Manteiga ou ghee eles devem estar sempre presentes em casa.
4. Alho picado
Alho pré-picado economiza tempo, custos e dedos fedorentos. Pique, coloque na geladeira e considere o jantar pela metade.
5. Óleo de coco
É antiviral, antibacteriano, delicioso e perfeito para fritar ou refogar carnes. Endurece à temperatura ambiente, por isso guarde-o no armário no inverno e na geladeira no verão. Assim, não ficará rançoso e você terá esse delicioso azeite pronto para dar sabor a pratos em qualquer época do ano.
6. Ovos
Um pacote de 10 ovos é essencial para uma cozinha saudável. Os veganos vão querer evitar isso, é claro.
7. Vinagre de maçã
Compre a granel e mantenha-o à mão para fazer conservas, molhos para salada e smoothies. O vinagre é barato, fácil de armazenar e oferece incríveis benefícios de desintoxicação/limpeza. Perfeição do armário.
8. Azeite virgem extra
Felizmente, o azeite orgânico não é muito mais caro que o azeite tradicional. Se possível, compre desta forma. Use azeite para temperar pratos, não para fritar. O ponto de fumaça é muito baixo para usar ao fritar e refogar.
9. Sol
Use principalmente sal marinho, é perfeito para tudo. Adiciona uma bela textura à carne e vegetais.
10. Pimenta preta
Compre um moinho de pimenta e encha-o com grãos de pimenta soltos. Uma mistura de pimenta preta, branca e rosa às vezes tem um gosto estranho, então opte pela pimenta preta.
