Produtos necessários:
6 proteínas
uma pitada de sal
250 g de açúcar mascavo
375 g de frutas secas
200g de nozes
1 colher de chá nata
1/2 colher de chá. iogurte
Método de preparação:
1. Aqueça o forno a 180°C. Prepare uma assadeira redonda com cerca de 24 cm de diâmetro.
2. Bata as claras em neve com o sal até ficarem firmes. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até obter uma mistura brilhante. Mergulhe as frutas em água quente por cerca de 1 min. Escorra bem e pique. Quebre as nozes e adicione-as à mistura de proteínas junto com as frutas.
3. Misture com cuidado, transfira a mistura para a forma, alise levemente a massa por cima e leve ao forno por cerca de 50 minutos.
4. Misture as natas com o leite e sirva a Pavlova fatiada com a mistura de leite resultante.
Se desejar, adoce o creme ou acrescente nozes e frutas secas picadas.
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