Quer estejamos pegando comida não consumida em um restaurante, guardando as sobras do jantar ou levando o almoço para o escritório, a maioria de nós está acostumada a usar caixas plásticas. Embora sejam baratos, convenientes e inquebráveis, representam sérios riscos para a nossa saúde e para a nossa pegada ambiental. Muito em breve, o uso de caixas plásticas será um sinal de uma sociedade imatura, assim como as sacolas de náilon, os canudos plásticos, etc.
BPA/ftalatos
De acordo com a Harvard Health, estudos mostram que certos produtos químicos em recipientes de plástico podem infiltrar-se nos alimentos e bebidas neles transportados. Alguns destes produtos químicos, como o bisfenol A (BPA) e os ftalatos, têm sido associados a distúrbios metabólicos (incluindo obesidade), bem como à redução da fertilidade.
Você já ouviu falar que não deve deixar a garrafa de água mineral na luz e no calor. O mesmo se aplica ao perigo de reaquecer alimentos em recipientes de plástico no microondas. Isso ocorre porque, quando aquecido, o plástico libera muito mais produtos químicos potencialmente nocivos.
Poluição plástica
No que diz respeito à poluição plástica, a humanidade gerou impressionantes 8,3 mil milhões de toneladas de plástico desde 1950, e apenas 9% de todos os resíduos plásticos alguma vez criados foram reciclados. A maior parte acaba em aterros sanitários e no meio ambiente em geral, levando entre 400 e mais de 1.000 anos para se decompor. De acordo com a National Geographic, pelo menos 8 milhões de toneladas de resíduos plásticos entram nos nossos oceanos todos os anos, ameaçando a segurança e a qualidade alimentar, a saúde humana, o turismo costeiro e contribuindo para as alterações climáticas.
Por que as embalagens de alimentos sustentáveis são importantes?
As preocupações sobre os plásticos incluem a sua acumulação nos oceanos e aterros sanitários, a geração de micro e nanoplásticos e a exposição dos seres humanos a toxinas quando os produtos químicos contidos nas embalagens são transferidos para os alimentos. Além delas, essas caixas convenientes também contêm outras substâncias que são tóxicas e nos colocam em risco de distúrbios endócrinos.
É por isso que as suas alternativas ecológicas estão a tornar-se cada vez mais comuns. São feitos de bioplásticos sustentáveis e extratos vegetais, como trigo, madeira e bambu, que são biodegradáveis, livres de produtos químicos perigosos e adequados para usos múltiplos.
Aqui estão 5 opções de embalagens de alimentos ecológicas que são melhores para o planeta e para a nossa saúde.
1. Vidraria
O vidro tem muitos usos e benefícios para o dia a dia. É um material reutilizável, reciclável e durável, fácil de limpar e utilizado como embalagem para armazenamento de alimentos.
Alguns artigos de vidro são vendidos com tampas de plástico seladas com silicone ou com tampas de bambu que funcionam como tábuas de corte portáteis. Certifique-se de escolher tampas que não contenham bisfenol-A (BPA), um desregulador endócrino conhecido que demonstrou desempenhar um papel na infertilidade masculina e feminina e no desenvolvimento de tumores.
A menos que os quebre, estes recipientes têm uma vida útil 3,5 vezes superior à dos plásticos e podem ser reciclados quando eliminados, reduzindo assim o impacto negativo dos plásticos no ambiente.
2. Feito de aço inoxidável
O aço inoxidável de qualidade alimentar é durável, resistente ao calor e não enferruja, tornando-o uma escolha segura para armazenamento. Também é reutilizável e pode ser reciclado.
Lancheiras de aço inoxidável estão amplamente disponíveis, mas a maioria dos produtos também contém silicone para evitar vazamentos. Compre apenas de marcas e varejistas verificados para garantir que as tampas de silicone não contenham BPA.
3. De bambu
O bambu é biodegradável e tem todas as vantagens para embalagens de alimentos, pois é durável e resistente ao calor.
As embalagens de alimentos contendo bambu incluem potes de vidro com tampas de bambu, lancheiras portáteis sem plástico com tampas de bambu, caixas de pão de bambu e tigelas de bambu.
Lembre-se de que os recipientes para alimentos feitos de bambu ou outras fibras vegetais são menos duráveis que o vidro ou o aço inoxidável e se desgastam mais facilmente.
4. De casca de arroz
A casca de arroz é um subproduto do cultivo do arroz barato, renovável e biodegradável.
Num estudo, foi demonstrado que a casca de arroz tem propriedades bioadsorventes, o que significa que absorve poluentes do ambiente.
Os produtos feitos com esse composto incluem lancheiras que podem ser fechadas novamente e tigelas de servir inquebráveis.
5. De gelatina
Os produtos de gelatina estão se tornando cada vez mais populares para embalagens de alimentos devido às suas propriedades não tóxicas, baixo custo e capacidade confiável de formar uma película protetora.
As caixas de gelatina são preenchidas com celulose antimicrobiana que inibe o crescimento de patógenos comuns de origem alimentar, incluindo Staphylococcus aureus e E. coli. Essas cargas ativas tornam os filmes de gelatina alternativas mais seguras aos plásticos convencionais.
