Produtos necessários:
para a crosta:
150g de manteiga
90g de açúcar de confeiteiro
250g de farinha
30 g de farinha de amêndoa
1 ovo
para o creme:
200g de manteiga
120g de açúcar de confeiteiro
3 ovos
1 baunilha
120 ml de suco de limão
para a decoração do beijo:
2 claras de ovo
3 colheres de sopa. açúcar em pó
Método de preparação:
1. Misture a manteiga com o açúcar para formar a crosta azeda. Aos poucos, adicione o restante dos ingredientes secos, adicionando finalmente o ovo batido o suficiente para formar uma massa coesa. Faça um disco, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
2. Retire o papel alumínio, corte círculos de massa da crosta de acordo com o diâmetro das formas de torta e coloque-as nelas. Asse por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
3. Durante este tempo, prepare as natas misturando o sumo de limão, o açúcar, os ovos e a baunilha num refratário. Coloque em banho-maria e mexa até engrossar e obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e acrescente a manteiga. Mexa e despeje o creme nas tortas assadas.
4. Bata as claras e o açúcar de confeiteiro em uma tigela separada até engrossar. Com a ajuda de uma seringa, modele a decoração do beijo e leve as tortinhas ao forno por mais 10 minutos.
O número de tortas que você recebe depende do tamanho das formas que você possui. Você pode substituir a massa de manteiga da receita por crostas de torta prontas.
Para mais sugestões deliciosas, curta nossa página Receitas para Saúde
