Temos uma das atividades mais prazerosas em torno do fogão, que acontece uma vez por ano – ferver e tingir uma grande quantidade de ovos para a Páscoa. Você provavelmente nunca teve um caso em que todos os ovos foram cozidos sem que nenhum deles quebrasse. Não prometemos que se você seguir nossas dicas terá apenas ovos saudáveis para tingir, porque muito disso depende do ovo em si, mas pelo menos você saberá que fez tudo que depende de você .
1. Use ovos com casca branca porque suas cores ficarão mais bonitas do que se você tivesse que tingir ovos amarelos. Se você não conseguir encontrar ovos com casca branca, procure os ovos amarelos mais claros possíveis para esse propósito.
2. Não ferva os ovos em uma panela muito grande e em quantidade excessiva. Na panela grande, existe a possibilidade dos ovos baterem uns nos outros e quebrarem. Se não quiser desperdiçar eletricidade na fervura dupla ou tripla, você pode colocar alguns ovos em uma rede ou separá-los com toalhas. Outra boa opção é usar o cesto onde se fritam as batatas ou aquele onde se refogam os legumes para fazer parte dos ovos. A toalha de baixo também é obrigatória.
3. Adicione sal e vinagre à água. Eles também evitarão que os ovos quebrem e o vinagre também ajudará a torná-los mais fáceis de descascar depois.
4. Cozinhe em fogo baixo. Assim que a água ferver, abaixe o fogo e deixe a água ferver. Você precisa de 8 a 10 minutos para que estejam prontos.
5. Os ovos devem estar em temperatura ambiente quando você os ferve. Em qualquer caso, não permita uma grande diferença de temperatura, pois assim a maioria dos ovos certamente quebrará.
O melhor método
De acordo com a experiência dos nossos consultores, a forma mais segura e fácil de ferver os ovos com o mínimo de cozedura é a seguinte:
1. Limpe perfeitamente os ovos e, claro, deixe-os em temperatura ambiente.
2. Coloque-os em uma panela pequena, cubra-os com água e deixe ferver. Para 12 ovos você precisa de 1 1/2 litro de água.
3. Assim que a água ferver, retire imediatamente a panela do fogo e deixe tampada por 17 minutos.
4. Após 17 minutos, retire com cuidado os ovos e transfira-os para uma tigela com água gelada. É melhor colocar gelo extra na tigela, pois a água dos ovos cozidos esquentará rapidamente.
5. Assim que os ovos esfriarem completamente, eles estarão prontos para serem pintados.
Com este método, você obtém ovos perfeitamente cozidos com danos mínimos. Tente!
pequena dica:
Se os seus ovos tiverem marcas na casca, pegue uma esponja macia, bicarbonato de sódio e água morna e esfregue-os.
