Produtos necessários:
1 1/2 colher de sopa. molho de soja
1 1/2 colher de chá. mel
1 colher de chá cúrcuma
2 dentes de alho esmagados
1 Colher de Sopa. óleo
700 g de filé de frango em pedaços
1 1/3 colher de chá. arroz
6 talos de cebolinha verde picados finamente
1 colher de chá molho de churrasco
1/4 colher de chá. Leite de côco
azeite
ervilhas cozidas
Método de preparação:
1. Mergulhe os espetos em água por 30 minutos. Misture o molho de soja, o mel, a cúrcuma, o alho e o óleo. Adicione-lhes os filés de frango. Mexa bem. Espete a carne. Regue a marinada por cima. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
2. Depois de ferver o arroz, acrescente a cebola. Combine o molho barbecue e o leite de coco em uma panela em fogo médio. Deixe a mistura no fogo por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Pré-aqueça a grelha ou grelha. Regue os espetos com azeite. Asse por 6 minutos, virando de vez em quando. Quando terminarem, pincele-os com molho barbecue. Sirva com arroz e ervilhas cozidas.
A cúrcuma, também chamada de Rainha das Especiarias, possui propriedades antioxidantes, antivirais, antibacterianas, antifúngicas e antiinflamatórias. É rico em proteínas, fibras, niacina, vitaminas C, E e K, sódio, potássio, cálcio, cobre, ferro, magnésio e zinco.
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