Se, uma semana depois da Páscoa, o sabor do kosunaka te sacode ou ele começa a secar, você pode aproveitar as sobras para criar algo novo e ainda mais doce. Aqui estão algumas idéias.
Suflê de Kozunachen
Produtos:
4 fatias de kozunak velho
4 colheres de sopa. açúcar
2 peças. ovos
200 g de iogurte coado – para cobertura (você também pode usar creme de leite)
350 ml de leite fresco
barras de chocolate ou pedaços de fruta fresca
Método de preparação:
Bata o leite, os ovos e o açúcar na batedeira. Corte o kosunaka em cubinhos e adicione ao leite. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Depois de esfriar, use cuidadosamente uma espátula para separar a sobremesa das paredes da vasilha e vire-a em um prato. Cubra com uma camada espessa de iogurte coado e polvilhe com barras de chocolate ou frutas frescas.
Uma bela sobremesa infantil
Produtos:
1 kosunak (500 gr.)
1 litro de leite fresco
1 maçã
4 ovos
1 colher de chá açúcar
1 baunilha
passas de uva
casca de limão ralada
Método de preparação:
O kozunaka é esfarelado no leite fresco. Adicione as passas e a maçã ralada. Os ovos são batidos com açúcar até ficarem brancos. Adicione a baunilha, as raspas de limão e misture as duas misturas. Caramelize duas ou três colheres de açúcar em uma panela e despeje a mistura sobre o caramelo. Asse em banho-maria em forno moderado.
Bolo de creme
Produtos:
1 cuscuz
400 g de leite de frutas azedas
8 colheres de sopa. geléia ou marmelada
200 g de nozes grossas
Método de preparação:
Esfarele o kosunaka em uma tigela funda. Em outro recipiente, misture o leite e a geléia e acrescente ao kozunak triturado. Tudo é bem misturado e deixado várias horas na geladeira para esfriar. O creme é servido em taças de sobremesa polvilhadas com nozes moídas.
Bolo Kozunachen com Passas
Produtos:
8 fatias de kozunak seco
4 ovos
3 colheres de passas
3 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de chá de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de açúcar
2 e 1/2 colher de chá de leite fresco
1 colher de chá de creme líquido
Método de preparação:
Derreta a manteiga no fundo de uma panela. Espalhe o açúcar mascavo uniformemente sobre a manteiga. Disponha os pedaços de kozunak sobre a mistura de manteiga e açúcar e polvilhe com as passas. Misture os ovos e o açúcar na batedeira e depois acrescente o leite fresco e as natas. É misturado até obter uma mistura homogênea, com a qual se despejam os pedaços de kozunak. O forno é aquecido a 170 graus. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 50-60 minutos. Depois de assado e bem resfriado, o bolo é virado sobre um prato raso e guarnecido com frutas frescas, se desejar.
pequena dica:
E a opção mais fácil é amassar o velho kozunak em uma tigela, regar com algo aromático – café, conhaque ou licor de limão, adicionar creme de mascarpone, que é adoçado a gosto. Misture e divida em tigelas.
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