Todos os anos prometemos comprar menos para as férias, cozinhar de forma mais razoável e não deitar fora tanta comida. E a cada ano a obsessão de estocar nos conquista de novo, porque a publicidade surge de todos os lugares, todos estão comprando como da última vez, as promoções são mais tentadoras do que nunca. Compre produtos de qualidade e não se preocupe com eles. Daremos sugestões sobre o que fazer com as sobras.
Você cortou muitos aperitivos e ainda sobrou salada de batata? Perfeito! Se necessário, corte as salsichas em um formato adequado e coloque-as para ferver por 10-15 minutos em uma panela com água. Adicione cebola, cogumelos, brócolis e outros vegetais de sua preferência e por último coloque as batatas da salada. Tempere com salsa e pimenta preta e sirva com uma colher de creme de leite.
Se sobrar peru, faça esta salada. Rasgue as folhas de 1 alface em uma tigela. Desfie a carne de peru também. Misture com a salada e acrescente 1 cebola roxa pequena, um punhado de queijo azul bem esfarelado e um punhado de nozes, previamente torradas numa frigideira. Tempere com um molho de uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta, 4 colheres de sopa. azeite ou óleo, 3 colheres de sopa. vinagre balsâmico, 1 colher de chá. mostarda e 1 colher de sopa. mel Se você encontrar 1 romã, ficará lindo polvilhar a salada com suas sementes.
Outra forma saudável de aproveitar sobras de frango ou peru é fazer sopa com eles. Também terá um efeito maravilhoso sobre aqueles que abusaram do vinho tinto no Natal.
Você está de férias e todos os dias tem tempo para preparar comida fresca para toda a família. Não jogue fora as sobras. Com os de cenoura e beterraba, você pode misturar um lanche muito gostoso se adicionar maionese light, suco de limão, alho, um pouco de iogurte e endro picado. Você pode servir o bolo ou strudel com o suco de maçã que sobrou. Aqui está uma receita básica de bolo: misture 3 ovos, 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá. óleo, 2 xícaras de sobras de suco de maçã, 2 colheres de chá. farinha, 1 pacote de fermento, casca de limão, canela e leve ao forno moderado por 30-40 minutos.
Uma pizza maravilhosa pode ser obtida com as sobras da mesa festiva. Unte uma assadeira com óleo e arrume as fatias de pão fatiado. Espalhe ketchup ou lutenitsa por cima e finalize a pizza com sobras de salsichas, queijos, carne de peru desfiada ou almôndegas trituradas. Polvilhe com orégano e leve ao forno.
Com o feijão que sobrou você preparará um ótimo mergulho, como está na moda chamar nossas refeições. Amasse o feijão junto com 1 pacote de cream cheese, 50 ml de creme líquido, 3 dentes de alho, 1/3 cabeça de cebola branca, sal, azeite e cominhos. Sirva com fatias torradas esfregadas com alho.
É improvável que você tenha sobrado panquecasmas às vezes nos entregamos tanto à sua produção que tais milagres também acontecem, principalmente no Natal. Este é o jantar mais rápido. Ferva água e dissolva nela um cubo de caldo. Corte a panqueca em tiras e coloque no caldo. Após 5 minutos está pronto para consumo – leve, arejado e muito interessante.
O pudim de pão existem milhares de variedades na culinária americana. Não há razão para necessariamente fazer apenas fatias fritas ou biscoitos de pão amanhecido, quando você pode usar qualquer uma das receitas de pudim de pão. Oferecemos-lhe uma das mais simples: coloque fatias de pão grossas numa frigideira de cerâmica ou outra com revestimento antiaderente. Polvilhe-os com alguns punhados de frutas secas – passas, tâmaras, damascos, pedaços de abacaxi e cubra com outra fileira de fatias de pão. Despeje tudo com uma mistura de 5 ovos grandes, 2 gemas, 600 ml de creme líquido (também pode usar leite fresco), 80 ml de mel, 2 colheres de chá. essência de baunilha, casca ralada de 1 laranja, ? ch.l. sal Deixe a mistura penetrar bem nas duas camadas de pão por pelo menos 15 minutos, pressionando suavemente com as mãos. Em seguida, leve ao forno o pudim por 50-60 minutos. Você pode servir com xarope de bordo ou uma colher de geléia em cada porção.
Se você ainda tiver algum queijos franceses maciosnão se apresse em se arrepender do dinheiro que você jogou por eles. Misture e mexa com alho, um pouco de vinho e ervas verdes frescas a seu gosto. Se não estiverem cremosos o suficiente, adicione um pacote de cream cheese. Ao servir suas torradas de Réveillon com essa delícia, você saberá que o queijo extra valeu a pena.
Sobrou algum arroz? E você acha que não pode fazer algo interessante com isso? Você está mentindo! Tempere com sal, pimenta e um pouco de molho tabasco e modele bolinhas (um pouco maiores que as dos bolinhos de sopa). Enrole-os em nozes trituradas, que sobraram da mesa festiva de Natal, e frite-os até ficarem firmes. Sirva com a lutenitsa, que também deve ter estado em excesso no seu cardápio de Natal, misturada com alho-poró picadinho e outra ideia de molho Tabasco.
