Primeiro, compre manjericão em vaso. O preço geralmente chega a um link e meio cortado, mas vai durar muito mais tempo. O manjericão em uma panela é regado com frequência e adora luz. Não é pretensioso e mesmo que seque, voltará a crescer após a primeira rega.
Você provavelmente sabe que o manjericão fresco repele os mosquitos. Aqui está mais um motivo para ter um pote de manjericão perto da janela ou na varanda.
Mas vamos ao que interessa. O manjericão não é usado apenas em saladas típicas italianas. Ele tem muito mais utilizações, desde que você goste de seu perfume exclusivo.
Quando se trata de pratos cozidos, não coloque o manjericão antes. Claro, você pode temperar o molho de tomate do espaguete com ele, mas ele vai se perder no molho. O melhor é adicioná-lo na hora de servir – na massa e na pizza. Se quiser no molho, adicione depois que o molho estiver pronto e ainda fervendo no fogão.
Coloque também sobre uma omelete ou ovos preparados de qualquer outra forma. Então, pelo final, pelo frescor, pelo caráter. Mesmo que os seus ovos sejam simplesmente cozinhados com azeite e um pouco de pimenta, algumas folhas de manjericão por cima transformam o seu prato numa sumptuosidade elegante.
O manjericão confere aparência e sabor únicos a muitos pratos de vegetais. Quer se trate de uma caçarola, ratatouille ou apenas berinjela assada, o manjericão é um destaque suficiente no final para ter um “efeito uau”.
Suas sopas também vão adorar. Uma sopa cremosa de batata ou uma sopa de abobrinha guarnecida com folhas de manjericão já fala outra língua.
E algo inesperado – experimente no tarator em vez de erva-doce. O sabor do prato será diferente, mas você pode gostar ainda mais dele do que do tradicional?
Se você faz salsichas e patês em casa, experimente manjericão algum dia. Ele é gentil, mas não sem caráter. Você ficaria surpreso com o quanto isso combina com a carne.
E, claro, manjericão fresco pode ser usado para dar sabor ao vinagre, independentemente de como você o fizer. pesto caseiro.
