Mesmo que não armazenemos muita comida, ainda sobrará alguma coisa da mesa da Páscoa. O que fazer com essas sobras para não jogar fora, veja agora.
Os ovos
Mesmo que não reste mais nada, haverá dor nos ovos. No mínimo, porque você pintou o suficiente para que uma grande briga de ovos caísse na mesa. Coloque-os na geladeira e nos dias seguintes você poderá utilizá-los para qualquer uma das seguintes ideias:
Ovos mexidos com molho
produtos necessários:
6-8 ovos cozidos e descascados
5 colheres de sopa. maionese light
1 Colher de Sopa. raiz-forte
2 colheres de sopa. iogurte
2 talos de cebola fresca picada finamente
Sal e pimenta a gosto
Método de preparação:
1 Corte os ovos ao meio. Se quiser, pode retirar a gema com uma colher e usar no molho. Mas você também pode colocar os ovos junto com as gemas.
2 Misture todos os ingredientes do molho e tempere a gosto com sal e pimenta.
3 Despeje sobre as metades dos ovos e decore com pepino e mais cebolinhas.
Ovos com peixe defumado em canapés de alface
produtos necessários:
6-8 ovos cozidos e descascados
peixe defumado à sua escolha – pode ser salmão, cavala ou outro
3 raminhos de cebola fresca de sua preferência
6 colheres de chá nata
3 colheres de sopa. iogurte
endro picado
Sal e pimenta a gosto
alcaparras e rodelas de limão para enfeitar
alface ou outra salada de sua preferência
Método de preparação:
1 Lave, seque e corte a alface.
2 Corte os ovos ao meio e arrume-os por cima da salada.
3 Quebre o peixe e coloque por cima dos ovos.
4 Regue com as natas, o iogurte e o molho de endro, temperado a gosto com sal e pimenta.
4 Decore com cebolinha picada, endro, alcaparras e rodelas de limão.
Ovos com outras sobras
produtos necessários:
6-8 ovos cozidos e descascados
recheio de acordo com o que sobrou da mesa:
opção 1: com salada russa
Corte os ovos ao meio, retire as gemas e recheie com o restante da salada russa. Esmague as gemas por cima e despeje 1 colher de sopa. azeite
opção 2: com salada de batata e linguiça ou cordeiro frio
Corte os ovos em cubos e misture com o restante da salada de batata, acrescente as linguiças a gosto ou o cordeiro frio e tempere com molho de 3 colheres de sopa. iogurte, 1 colher de sopa. mostarda, 2 colheres de sopa. suco de limão.
opção 3: com alho-poró e queijo
Pique finamente 1 raminho de alho francês, amasse o queijo e os ovos, misture tudo, cubra com azeite e tempere com sal e pimenta.
opção 4: com macarrão
Cozinhe o macarrão de sua escolha – espaguete, macarrão ou qualquer outra coisa. Corte os ovos em pedaços e misture com o macarrão. Se sobrar tomate do cardápio do almoço, refogue 1 cabeça de cebola velha, alguns dentes de alho e os tomates. Deixe o molho ferver até engrossar e tempere com sal, açúcar, pimenta e manjericão. Despeje o molho de tomate sobre o macarrão e saboreie um prato de Páscoa completamente diferente.
Se quiser uma salada de macarrão fria, não pode colocar o molho, mas misture o macarrão cozido com os pedaços de ovos, tomate cereja cortado ao meio e vegetais de sua preferência.
opção 5: com torradas e caviar
Corte o pão em rodelas, torre na torradeira, coloque uma folha de alface no fundo, um ovo cozido por cima e caviar vermelho por cima.
O casaco de pele
A outra coisa que certamente permanecerá será o kozunak. E mesmo o melhor kozunak seca depois de alguns dias e não é mais tão gostoso de comer. Oferecemos diversas maneiras de utilizá-lo e preparar algo diferente para sua família.
Pudim suculento de requeijão
produtos necessários:
400 g de kosunak
400 ml de leite fresco
4 ovos
4 maçãs
8 colheres de sopa. açúcar
passas embebidas em rum
1 baunilha
as raspas de 1 limão
a casca de 1 laranja
70g de manteiga
Método de preparação:
1 Derreta a manteiga em uma panela e leve ao forno a 180 graus.
2 Rasgue o kosunaka em pedaços grandes e arrume-o sobre a manteiga derretida.
3 Misture os ovos, o leite, o açúcar e depois acrescente as maçãs raladas, as passas, a baunilha, a casca de limão e a casca de laranja. Despeje esta mistura sobre o kosunaka e leve a panela de volta ao forno.
4 Asse por 30 minutos. Corte o bolo depois de esfriar.
Você pode servir com sorvete ou chantilly.
Escadas
produtos necessários:
200 g de kozunak
200g de manteiga
200 g de nozes moídas
100 g de açúcar mascavo ou de coco
50 g de flocos de coco
1 chocolate amargo
Método de preparação:
1 Corte o kosunaka em fatias e leve ao forno. Quando esfriar, amasse-os bem ou triture-os como farinha de rosca.
2 Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
3 Misture tudo – o creme de manteiga, o pão ralado, as nozes e as raspas de coco e faça bolinhas ou pedrinhas.
4 Derreta o chocolate em banho-maria e despeje sobre cada uma das pedrinhas.
Você pode decorar com nozes moídas e/ou flocos de coco.
Se desejar, você também pode adicionar frutas secas – passas, mirtilos, tâmaras.
Um pequeno conselho
Em vez de fritar pão no café da manhã, use as sobras de kozunak. Eles se tornarão as fatias de manteiga frita mais saborosas que você já provou.
Para dicas mais práticas, encontros com seus blogueiros de culinária favoritos, entrevistas com especialistas em saúde e sugestões deliciosas, como nossa página Receitas para Saúde.
