Sanduíche de camembert e manga
produtos necessários:
4 fatias de pão integral
125 g de camembert em rodelas
1 Colher de Sopa. geléia de mirtilo ou cereja
1/2 colher de chá. vinagre balsâmico
2 fatias de manga
brotos conforme desejado
Método de preparação:
1 Unte com manteiga um lado do pão e coloque o queijo por cima. Cubra com uma fatia de manga, parte da geléia. Regue com o vinagre balsâmico.
2 Aqueça uma frigideira de Teflon em fogo médio-alto e cozinhe cada lado dos sanduíches por 3-4 minutos.
Sanduíche de salmão e aipo
produtos necessários:
1/2 colher de chá. maionese com baixo teor de gordura
1 Colher de Sopa. suco de limão
1/2 colher de chá. sal
1/2 baguete fatiada
4 filés de salmão
1 Colher de Sopa. azeite
aipo moído
pimenta
1 colher de chá cebola fresca picadinha
Método de preparação:
1 Misture o sal com o aipo moído. Misture a maionese, o suco de limão e o sal e reserve. Torre levemente os bagels.
2 Aqueça uma frigideira de Teflon em fogo médio-alto. Pincele ambos os lados do peixe com azeite. Asse por 3-4 min. Polvilhe com sal e pimenta. Adicione a cebolinha. Cubra e reduza a temperatura. Asse por 6-8 minutos.
3 Separe a cebola do peixe e misture com a mistura de maionese. Desfie o peixe e coloque-o sobre os pães. Regue com a maionese e sirva com salada verde.
Sanduíches de Frango Assado
produtos necessários:
500g de frango assado
sal
pimenta
o suco de 1/2 limão
3 raminhos de salsa ou estragão
2 baguetes cortadas ao meio
para o curativo:
2 gemas
1 Colher de Sopa. suco de limão
1 Colher de Sopa. Mostarda Dijon
3/4 colher de chá. óleo
1/8 colher de chá. pimenta vermelha quente
sal
método de preparação:
1 Para fazer o molho, misture as gemas, o suco de limão e a mostarda em um refratário e coloque sobre uma panela com água fervente. Aquecer durante cerca de 2 min, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente o azeite e mexa até ficar espesso e cremoso. Adicione 1 colher de sopa. água, pimenta e 1/2 colher de chá. sal
2 Desfie o frango, tempere com sal, pimenta e suco de limão. Espalhe nas baguetes, polvilhe com o molho e a salsa picada. Sirva com batatas fritas, se desejar.
