Com presunto e alho
15 min/ 2 porções
Ferva previamente 3 batatas em água e sal, descasque-as e corte-as em cubos. Esmague 2 dentes de alho e misture-os com 2-3 colheres de sopa. creme. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Corte 150 g de presunto em cubos, junte às batatas, regue com o molho, polvilhe com salsa ou endro picado e misture.
Com cogumelos
20 min/ 6 porções
Ferva 3 batatas grandes e 3-4 ovos com antecedência e descasque-os. Rale-os. Pique 250–300 g de cogumelos e 1 cebola e refogue levemente em gordura vegetal. Misture as batatas e os ovos com algumas colheres de maionese caseira. Adicione a cebola, os cogumelos e 3-4 picles em cubos. Polvilhe com sal, pimenta, cebolinha e endro picado e misture. Deixe pelo menos uma hora na geladeira antes de servir.
Mais rural
20 min/ 6 porções
Pré-ferva, descasque e pique grosseiramente 8 batatas. Escorra 250 g de cogumelos marinados e, se necessário, pique-os. Corte 1 cebola em meias-luas (se desejar, você pode marinar uma hora antes em uma mistura de vinagre e água na proporção de 1:1). Pique algumas cebolas verdes. Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, um pouco de sal e pimenta e misture.
Com salmão e picles
15 min/ 2 porções
Ferva previamente 3 batatas em água e sal, descasque-as e corte-as em cubos. Corte 50–70 g de salmão fumado em tiras. Faça um molho com 1 colher de chá. Mostarda Dijon, 2 colheres de sopa. azeite e 1 colher de chá. suco de limão. Misture os produtos, adicione 4-5 pequenos pepinos em conserva, despeje o molho e misture. Antes de servir polvilhe com endro picado.
Com maionese e curry
25 min/ 8 porções
Pré-ferva cerca de 1 kg de batatas em água e sal, cubra-as e corte-as em cubos grandes. Aqueça 1 colher de sopa. óleo vegetal e coloque 1 colher de sopa. semente de mostarda. Depois de um tempo, adicione 1 cabeça de cebola picada e 1 colher de sopa. pasta de curry. Cozinhe por 2 min, mexendo sempre. Transfira para uma tigela, adicione 200 g de iogurte e 4 colheres de sopa. maionese (de preferência caseira). Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Adicione as batatas, 1–2 talos de aipo em fatias finas e 1 cacho pequeno de cebolinha verde picada. Mexa e leve à geladeira antes de servir.
Com ovos e bacon
20 min/ 3 porções
Pré-ferva, descasque e corte 500 g de batatas e 3-4 ovos. Fatie e toste levemente para secar frigideira 150g de bacon. Pique 1 cebola vermelha ou branca. Coloque algumas folhas de alface num prato ou tigela e por cima coloque as batatas, os ovos, a cebola e o bacon. Tempere com sal, pimenta e azeite e sirva.
