Se você não é uma daquelas mulheres que pode passar muito tempo na cozinha, mas tem que conciliar trabalho, vida social e família, provavelmente precisa de uma varinha mágica que expanda o tempo e o espaço. Oferecemos-lhe 10 truques inteligentes que irão encurtar a sua estadia na cozinha e ao mesmo tempo ajudá-lo a preparar comida deliciosa e saudável. E não, não se trata de suas habilidades culinárias.
Compre panelas pesadas
Inacreditável, mas um fato – cientistas americanos descobriram que é mais fácil e agradável cozinhar e comer pratos feitos de materiais pesados. Panelas e frigideiras enormes facilitam o processo de cozimento, e pratos e utensílios pesados criam uma sensação de aconchego e conforto. Então esqueça tudo de plástico na cozinha.
Sirva a comida em pratos pequenos
Os psicólogos há muito tempo afirmam que, se comermos num prato grande, é quase certo que iremos querer mais. A comida servida em pratos pequenos fica esteticamente mais agradável e evita o risco de ganhar quilos extras.
Arranjo
Às vezes, servir e apresentar são mais importantes do que preparar a comida. Talvez um pedaço de carne assada por si só não pareça muito apetitoso. Se não tiver tempo para guarnições elaboradas, sirva com algumas folhas de alface e uma rodela de tomate, dispostas de forma adequada, e a reação das papilas gustativas será completamente diferente.
Brinque com as cores
A cromoterapia também funciona com força total na culinária. A maneira mais fácil é combinar cores contrastantes – para que o cérebro subconscientemente perceba o prato como algo saboroso. Nunca sirva pratos da mesma cor – se você definir esse como seu objetivo, ficará surpreso com a facilidade com que poderá encontrar um tom brilhante, eficaz e complementar para qualquer prato.
Refrigerar alimentos que estejam muito quentes
Está provado que o corpo queima mais calorias quando consumimos alimentos quentes do que quentes. Por isso, evite colocar pratos quentes na mesa – além de ser mais útil, é mais saboroso e ninguém gosta de enfiar a língua.
Não fique sem especiarias e ervas
Esta é a forma mais fácil e rápida de diversificar o menu habitual. Ervas e temperos estão disponíveis e podem dar a qualquer prato um sabor interessante e incomum. Se o seu objetivo não é apenas servir comida saborosa e saudável, mas também perder peso, preste atenção nos temperos picantes – pimenta, gengibre. Pimentas contêm a valiosa substância capsaicina, que acelera o processo de fusão de gordura.
Os produtos certos economizam tempo na cozinha
Não, não se trata de produtos semiacabados – definitivamente aconselhamos que você os esqueça, embora sejam anunciados como economizadores de tempo. Em vez disso, aposte em produtos de qualidade – frutas e vegetais frescos, carne fresca, bom peixe. A boa comida tem um gosto bom – sem ter que se preocupar com isso na cozinha.
Tempo só para você
Não pense em cozinhar como uma tarefa a ser dispensada da forma mais desimpedida possível. Considere este momento só para você. Toque uma boa música, pense em coisas agradáveis, você pode até meditar – imagine que enquanto descasca batatas, todas as emoções negativas e experiências desagradáveis vão embora.
Equipamentos de cozinha novos
Se você não pode comprar novos eletrodomésticos e móveis, compre lindos pratos, copos, toalhas de mesa e todos os tipos de pequenos acessórios. Um pote de alecrim na mesa certamente criará uma sensação de aconchego e deixará as batatas assadas mais saborosas. Pode parecer paradoxal para você, mas um ambiente agradável na cozinha é condição primordial para preparar comidas deliciosas.
Não se apresse
Depois de um dia estressante de trabalho, de conhecer pessoas não tão legais e de engarrafamentos, a última coisa que você precisa é de estresse na cozinha. Mesmo que no início você ache difícil se libertar das garras da pressa, force-se a desacelerar. Não importa o quão famintos seu ente querido e seus filhos estejam, não há necessidade de se mover na velocidade da luz em torno de panelas e frigideiras. Escolha uma receita fácil e rápida e execute-a com calma e prazer – e se alguém ao seu redor estiver com pressa, aconselhe-o a participar do preparo da comida.
